HOTLINE0292 3681171

Vì sao không nên ăn gạo xát quá kỹ?

Theo: Admin - Cập nhật lúc: 09:10:31 - 29/03/2023

Rất nhiều người thích ăn gạo trắng, hạt gạo bóng bẩy. Tuy nhiên không phải ai cũng biết, thường xuyên ăn loại gạo xát quá kỹ, quá trắng có thể gây rối loạn chuyển hoá dinh dưỡng.

 

 

Mắc bệnh vì thiếu vitamin B1

Vitamin B1 rất cần thiết đối với cơ thể, đây là một loại vitamin có vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa của cơ thể. Nếu chế độ dinh dưỡng không đầy đủ, chế biến không hợp lý, thường xuyên ăn các loại thức ăn không có hoặc có chứa hàm lượng vitamin B1 thấp có thể dẫn tới thiếu vitamin B1. Thiếu vitamin B1 có thể gây bệnh.

Khi cơ thể thiếu vitamin B1 sẽ gây rối loạn chuyển hóa dinh dưỡng nặng, làm tổn thương thần kinh trung ương và ngoại vi, hệ tim mạch. Bệnh hay gặp do thiếu vitamin B1 là bệnh tê phù.

Bệnh tê phù thường có biểu hiện: mệt mỏi, đánh trống ngực, nhịp tim nhanh, ăn uống khó tiêu, rối loạn cảm giác như tê bì, kiến bò đầu chi, chuột rút, nặng đầu chi nhất là hai chi dưới…

Bệnh gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe nếu không được điều trị bổ sung vitamin B1 kịp thời. Tuy nhiên, cách phòng ngừa lại rất đơn giản. Chúng ta chỉ cần sử dụng đầy đủ và đúng cách loại lương thực chúng ta ăn hàng ngày, đó là ngũ cốc (chủ yếu là gạo).

 

Không nên ăn gạo xay xát kỹ

 

 

Nguồn thực phẩm giàu vitamin B1 là ngũ cốc, tập trung chủ yếu ở lớp vỏ ngoài, ngay sát hạt gạo. Do vậy, đối với những người có thói quen ăn gạo trắng, gạo xay xát quá kỹ sẽ làm mất hết lớp vỏ lụa chứa vitamin B1 dẫn đến cơ thể thiếu vitamin B1. Vì vậy, để phòng ngừa thiếu vitamin B1, chúng ta nên lựa chọn loại gạo mới, không xay xát quá trắng. Tốt nhất nên giữ lại lớp cám bên ngoài hạt gạo.

 

Tăng cường ăn rau củ quả

Ngoài ngũ cốc, cần bổ sung một số loại thức ăn có chứa nhiều vitamin B1 như thịt cá, gia cầm, các loại trứng. Đặc biệt, các loại rau xanh, củ quả; các loại đậu, cà chua… cũng chứa nhiều vitamin B1. Vì vậy nên tăng cường các loại thực phẩm này.

 

 

Chế biến đúng cách

Để tránh hao hụt hàm lượng vitamin B1 trong thực phẩm, các loại thực phẩm giàu vitamin B1 nên bảo quản ở môi trường tự nhiên. Nên sử dụng ngay sau khi mua về. Không nên để gạo lâu hoặc để rau củ trong tủ lạnh nhiều ngày sẽ làm mất dần vitamin.

Tránh nấu kỹ thức ăn nhiều lần dễ làm phân hủy vitamin B1. Khi nấu cơm chỉ cho nước vừa đủ, không nên vo gạo quá kỹ làm mất lớp cám gạo chứa nhiều vitamin B1.

Không nên sử dụng nhiều cà phê, chè đặc vì những loại thức uống này có chứa các chất kháng vitamin B1.

Vitamin B1 thường thiếu hụt ở những người bị suy dinh dưỡng, người nghiện rượu, người bệnh phẫu thuật đường tiêu hóa, phụ nữ có thai và cho con bú, bệnh nhân bị các nhiễm khuẩn nặng… Vì vậy, nếu có dấu hiệu mắc bệnh cần đi khám để được điều trị kịp thời.

 

Nguồn Internet

 

 
bình luận: 0 Lượt xem: 137

Bài viết liên quan

Kỹ thuật gieo sạ lúa để tăng năng suất vụ mùa

Kỹ thuật gieo sạ lúa để tăng năng suất vụ mùa

Sạ lúa là khâu quan trọng trong canh tác cũng như góp phần quyết định năng suất vụ mùa.

Làm ngay món mì gạo cà chua thịt băm vừa tiết kiệm thời gian vừa ngon miệng

Làm ngay món mì gạo cà chua thịt băm vừa tiết kiệm thời gian vừa ngon miệng

Mách nhỏ cho chị em cách nấu mì gạo cà chua thịt băm ngon nhức nách.

Cách làm bánh gạo Hàn Quốc dẻo mềm chuẩn vị tại nhà

Cách làm bánh gạo Hàn Quốc dẻo mềm chuẩn vị tại nhà

Trải nghiệm cách làm bánh gạo với công thức sau nhé!

Vì sao nên vo gạo trước khi nấu cơm?

Vì sao nên vo gạo trước khi nấu cơm?

Nhiều người thường quan niệm vo gạo trước khi nấu cơm có thể làm giảm dinh dưỡng của gạo,...

Xem thêm
Tất cả:899078
Hôm nay:30
Đang truy cập:1
Live Draw Sedney Live Draw Cambodia Live Draw Singapore Live Draw China Live Draw Taiwan Live Draw Toto Macau Live Draw HK Bandar Togel Resmi Dan terpercaya Bandar Togel Terbaik Hadiah Terbesar Live Draw SDY Live Draw HK Live Draw Cambodia Live Draw Cambodia Live Draw SGP Live Draw HK Live Draw HK Live Draw SDY Live Draw Japan Live Draw Taiwan Live Draw HK Daftar Situs Bandar Togel Online 4D Terpercaya Hadiah Terbesar | BARTOGEL toto slot slot luar negeri akun slot gacor toto togel BO Togel Depo 5000 slot-depo-5k Akun-pro-jepang slot server luar slot server luar slot depo 5k togel thailand slot depo 5k slot depo 5k togel 4d slot depo 5k slot depo 5k slot depo 5k slot depo 5k bo togel hadiah 2d 200rb bo togel hadiah 2d 200rb togel deposit 5000 situs-toto bo togel deposit 5000 via dana bo togel deposit 5000 via dana bo togel deposit 5000 via dana slot-depo-5k slot-depo-5k toto hk toto hk slot-gacor-maxwin togel deposit 5000 togel deposit 5000 togel thailand slot-deposit-5000 slot-deposit-5000 togel deposit 5000 bartogel togel-deposit-5000 edmtogel edmtogel edmtogel toto 4d situs-toto toto 4d toto 4d bartogel bartogel edmtogel situs togel terbesar bo togel bo togel slot depo 5k bartogel slot depo 5k toto-togel agen-togel bo-togel tototogel tototogel