HOTLINE0292 3681171

Bí quyết làm cơm cháy chà bông giòn rụm

Theo: Admin - Cập nhật lúc: 08:20:51 - 05/08/2022

Tiếng cơm giòn tan rộp rộp vui tai, vị mằn mặn của chà bông hòa cùng vị ớt cay nồng. Tất cả tạo nên một dư vị thật khó cưỡng. Ngày mưa lạnh mà được ngồi nhà nhâm nhi miếng cơm giòn rụm thì còn gì tuyệt vời hơn. Chỉ mất 5 phút cùng hmnfoodco.com ghi nhớ công thức là bạn đã có được món ăn lý tưởng cho cả nhà rồi. Nào hãy xem cách làm cơm cháy chà bông ngay nhé!

 

 

Nguyên liệu cần cho món cơm cháy chà bông

  • 300 gam gạo nếp
  • Dầu ăn
  • 200 gam chà bông (ruốc)
  • 200 gam hành lá
  • 3 muỗng canh đường
  • 3 muỗng canh nước lọc
  • 3 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh ớt bột
  • 1 muỗng cà phê bột nêm
  • Tương ớt

 

Cách thực hiện món cơm cháy chà bông

 

Bước 1: Chuẩn bị cơm

Gạo nếp, gạo tẻ sau khi ngâm 3 - 4 tiếng, vo sạch rồi cho vào nồi cơm điện cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm. Căn lượng nước vừa đủ để cơm không nát, không cứng.

Sau khi cơm nếp chín bạn cho cơm ra khay cho nguội. Tiếp theo dùng chai sạch, hoặc cốc nước để lèn cơm. Chú ý không lèn cơm quá mỏng hoặc quá dày như thế sẽ mất đi độ ngon của thành phẩm cơm làm ra.


Khi cơm đã nguội, bạn tiến hành bọc khay cơm sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh. Đây là mẹo giúp cho cơm nhanh se, giúp quá trình làm cơm cháy được rút ngắn hơn.

 

Bước 2: Chiên cơm

Sau 5 - 6 tiếng để trong tủ lạnh. Lấy phần cơm ra cắt thành các miếng vừa ăn sau đó cho vào lò nướng hoặc lò vi sóng. Vặn mức nhiệt 120oC để trong vòng 45 phút.

Tiếp tục lật mặt cơm và sấy trong 30 phút nữa.

Dùng 1 lít dầu ăn cho vào chảo sâu lòng, vặn lửa lớn. Khi dầu đã nóng già cho lửa về mức vừa phải sau đó cho từng miếng cơm đã được sấy bằng lò vào. Khi cơm vàng đều 2 mặt là có thể vớt ra.

Bạn có thể vớt ra rổ hoặc tốt nhất nên dùng giấy thấm dầu để phần cơm không bị ngấm quá nhiều dầu ăn.


Bước 3: Chuẩn bị nước chấm cùng hành phi

Cho 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường và 3 muỗng nước lọc, khuấy đều sau đó cho thêm 1 muỗng ớt bột. Chú ý phần nước phải sánh chứ không được quá loãng.

Hành lá rửa sạch thái nhỏ sau đó phi thơm trên chảo. Khi hành có màu xanh đậm và dậy mùi thơm thì tắt bếp.

 

Bước 4: Hoàn thành

Xếp các miếng cơm đã chiên ra đĩa, dưới mỡ hành, nước chấm đã pha sau đó rắc chà bông ở trên cùng.

 

Lưu ý khi làm món cơm cháy chà bông tại nhà

  • Dùng tỉ lệ gạo nếp gạo tẻ là 50:50 sẽ giúp cho thành phẩm khi làm ra có độ giòn xốp như ở tiệm.
  • Khi sấy cơm trong lò phải sấy khô đều tránh tình trạng bị dẻo, vì khi đó miếng cơm sau khi chiên sẽ bị dai, rất khó ăn.
  • Nếu không có chảo sâu lòng, các bạn nên giữ miếng cơm sao cho ngập dầu để cơm được giòn đều.
  • Trước lúc lấy cơm từ chảo ra hãy vặn lửa to nhất để dầu không bị bám nhiều vào cơm.
  • Thật đơn giản đúng không nào? Hãy bắt tay ngay vào bếp để chiêu đãi cho cả nhà thôi. Chúc các bạn thành công với món ăn này!

 

Nguồn Internet

 
bình luận: 0 Lượt xem: 229

Bài viết liên quan

Làm ngay món mì gạo cà chua thịt băm vừa tiết kiệm thời gian vừa ngon miệng

Làm ngay món mì gạo cà chua thịt băm vừa tiết kiệm thời gian vừa ngon miệng

Mách nhỏ cho chị em cách nấu mì gạo cà chua thịt băm ngon nhức nách.

Cách làm bánh gạo Hàn Quốc dẻo mềm chuẩn vị tại nhà

Cách làm bánh gạo Hàn Quốc dẻo mềm chuẩn vị tại nhà

Trải nghiệm cách làm bánh gạo với công thức sau nhé!

Vì sao nên vo gạo trước khi nấu cơm?

Vì sao nên vo gạo trước khi nấu cơm?

Nhiều người thường quan niệm vo gạo trước khi nấu cơm có thể làm giảm dinh dưỡng của gạo,...

Gạo Việt lần thứ 2 thắng giải gạo ngon nhất thế giới

Gạo Việt lần thứ 2 thắng giải gạo ngon nhất thế giới

Tại Cebu (Philippines), gạo ST25 một lần nữa thắng giải “Gạo ngon nhất thế giới” - World Best Rice năm 2023.

Xem thêm
Tất cả:899049
Hôm nay:21
Đang truy cập:1
Live Draw Sedney Live Draw Cambodia Live Draw Singapore Live Draw China Live Draw Taiwan Live Draw Toto Macau Live Draw HK Bandar Togel Resmi Dan terpercaya Bandar Togel Terbaik Hadiah Terbesar Live Draw SDY Live Draw HK Live Draw Cambodia Live Draw Cambodia Live Draw SGP Live Draw HK Live Draw HK Live Draw SDY Live Draw Japan Live Draw Taiwan Live Draw HK Daftar Situs Bandar Togel Online 4D Terpercaya Hadiah Terbesar | BARTOGEL toto slot slot luar negeri akun slot gacor toto togel BO Togel Depo 5000 slot-depo-5k Akun-pro-jepang slot server luar slot server luar slot depo 5k togel thailand slot depo 5k slot depo 5k togel 4d slot depo 5k slot depo 5k slot depo 5k slot depo 5k bo togel hadiah 2d 200rb bo togel hadiah 2d 200rb togel deposit 5000 situs-toto bo togel deposit 5000 via dana bo togel deposit 5000 via dana bo togel deposit 5000 via dana slot-depo-5k slot-depo-5k toto hk toto hk slot-gacor-maxwin togel deposit 5000 togel deposit 5000 togel thailand slot-deposit-5000 slot-deposit-5000 togel deposit 5000 bartogel togel-deposit-5000 edmtogel edmtogel edmtogel toto 4d situs-toto toto 4d toto 4d bartogel bartogel edmtogel situs togel terbesar bo togel bo togel slot depo 5k bartogel slot depo 5k toto-togel agen-togel bo-togel tototogel tototogel