Món ăn vặt từ gạo của Việt Nam phải nói là vô cùng phong phú và hấp dẫn. Chỉ với những hạt gạo nhỏ xinh thôi mà đã làm nên biết bao món ăn vặt khác nhau. Gạo là nguồn lương thực cung cấp dinh dưỡng, nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể. Hãy cùng điểm qua một số món ăn vặt từ gạo khiến vạn người mê nhé.

BÁNH RÁN

Ăn cơm mãi cũng chán, lâu lâu bạn có thể mua hoặc tự tay làm một vài cái bánh rán từ bột nếp thưởng thức vào những ngày se se lạnh hoặc ngày mưa đảm bảo không ít người sẽ cảm nhận được hương vị quê hương ùa về.

Hương vị bánh thật thú vị, có vẻ giòn giòn vỏ bên ngoài, bên trong nhân ngọt mang lại vị ngọt ngào, còn nhân mặn lại có cảm giác đậm đà. Dù bạn rán bánh không cũng đã ngon rồi nhưng để thêm phần bắt mắt bạn có thể nhào bột với gấc hoặc chắt nước từ các loại củ quả mà mình yêu thích để rán đều được.

XÔI BỌC CHUỐI NƯỚNG

Một số người có thể chưa từng thưởng thức món này, nhưng khi đã ăn một lần là sẽ nghiền. Từ đằng xa quán xôi bọc chuối nướng bạn đã có thể nghe mùi thơm nức mũi của xôi và chuối quyện lại với nhau mới thật ngọt ngào làm sao. Khi ăn cái sự dẻo dai của gạo nếp nó kết hợp với chuối nướng càng ngọt nhưng lại không ngấy.

Cách làm hết sức đơn giản từ những nguyên liệu dễ tìm. Gạo sau khi đã đồ xôi được trải đều ra và đặt chuối đã bóc vỏ (có thể thêm lạc) cuộn lại như nem bọc ngoài bằng lá chuối rồi đem nướng lên. Khi thưởng thức kèm thêm nước dừa thì miễn chê.

BÁNH ĐÚC

Một món ăn đơn giản nhưng lâu lâu không ăn lại thấy nhớ. Phần bánh đúc mềm tan chảy trong miệng hòa quyện với lớp topping thịt băm mộc nhĩ bên trên, chan nước cốt chuyên cho bánh đúc. Sang hơn một chút thì có thể điểm thêm vài hột trứng cút, hành phi, lá mùi. Ôi chao chịu nổi không khi ăn một miếng là đã cảm nhận được sự chứa chan trong miệng.

BÁNH KHỌT

Nhỏ nhỏ xinh xinh thế thôi nhưng đây là đặc sản nổi tiếng của người miền Tây đó. Lớp bột gạo trắng đánh đều với trứng được đổ vừa vặn trên khuôn cùng với điểm nhấn bằng thịt hoặc tôm, vài lát hành phi cho ra chiếc bánh nhỏ nhưng đủ vị. Beo béo, ngậy ngậy ăn cùng chút rau sống cứ gọi là ngon nhức nách.

BÁNH GẠO CAY

Đây là món ăn vặt nổi tiếng của Hàn Quốc nhưng được giới trẻ Việt Nam rất yêu thích nhất là những tín đồ chuyên ăn cay. Nước sốt màu đỏ và vị cay nồng đặc trưng của ớt. Bánh gạo cay có nhiều hình thức cải biến khác nhau tỳ thuộc vào sở thích từng người, có thể có chả cá, trứng, phô mai mozzarella và một ít hành baro. Nhai nó dai dai, đậm vị ăn rất thích, tám chuyện cùng bạn bè mà có đĩa bánh gạo thì ngon phải biết.

CỐM

Tuổi thơ ai chưa từng thưởng thức món cốm quả thật là một thiếu sót. Những hạt gạo được nổ đều, ngào đường mạch nha rồi cắt thành những miếng nhỏ. Khi cắn ta cảm nhận được vị ngọt của đường, cốm vào miệng đã kịp tan biến mới thích thú làm sao. Có một dạng cốm nữa là nổ từ hạt lúa rồi loại bỏ hết vỏ trấu và ủ trong lá sen khi ăn vừa giòn vừa thơm, các cụ thì vừa ăn cốm vừa hàn huyên bên ly trà xanh mới thật ấm cúng làm sao.

Ngoài ra, món ăn vặt từ gạo còn rất nhiều như bánh xèo, bánh gấu, bánh nậm, bánh nếp, bánh da lợn, cơm cháy, bánh gai, bánh cuốn, xôi và còn rất nhiều nữa. Nhưng hy vọng với những món giới thiệu trên đã giúp bạn có thêm nhiều cách thưởng thức mới từ gạo.

 Internet