Tôm là loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng và ngon miệng, có thể được chế biến thành nhiều loại món ăn khác nhau. Nếu bạn đang muốn tìm những cách nấu cháo tôm ngon cho bé ăn dặm hay cho gia đình thì hãy tham khảo bài viết ngay sau đây.

Cháo tôm là món ăn bổ dưỡng và có giá trị dinh dưỡng cao. Tôm chứa nhiều vitamin A, vitamin D, canxi, sắt và hàng loạt chất dinh dưỡng khác có khả năng phát triển cho cơ thể, đặc biệt là ở trẻ nhỏ. Do đó đây là một trong những lựa chọn hàng đầu được các bà mẹ sử dụng cho các món ăn dặm của trẻ hay những món ngon cho gia đình. Sau đây là một số cách nấu cháo tôm ngon, bổ dưỡng mà bạn có thể tham khảo.

1. Cách nấu cháo tôm đậu xanh rau ngót

Nguyên liệu cần có

- Tôm tươi: 200g, Rau ngót: 1/2 mớ nhỏ, Đậu xanh: 50g, Gạo nếp: 50g, Gạo tẻ: 50g, Hành lá, tía tô: vừa đủ dùng, Các gia vị: Muối, tiêu, mì chính, hạt nêm, dầu ăn,...

Các bước nấu cháo tôm đậu xanh

- Tôm bỏ vỏ, làm sạch chỉ đen, sau đó rửa sạch rồi băm nhuyễn.

- Rau ngót nhặt sạch rồi rửa với nước, sau đó băm nhỏ. Hành lá, tía tô làm sạch rồi cũng thái nhỏ vừa ăn.

- Đậu xanh ngâm nước để qua đêm cho nở và mềm ra.

- Vo gạo rồi tiến hành nấu cháo cùng với đậu xanh, để lửa nhỏ và ninh nồi cháo cho chín nhừ. Nêm thêm gia vị cho phù hợp.

- Khi nồi cháo gần được, cho tiếp tôm băm nhuyễn và rau ngót đã chuẩn bị vào rồi đun tiếp đến khi hỗn hợp cháo chín nhừ hoàn toàn.

2. Cách nấu cháo tôm nấm rơm

Nguyên liệu cần có

- Tôm tươi: 200g, Gạo tẻ: 50g, Gạo nếp: 50g, Nấm rơm: 100g, Hành lá, tía tô, rau thơm: vài cây vừa đủ dùng, Các gia vị: Muối, mì chính, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn,...

Các bước nấu cháo tôm với nấm rơm

- Làm sạch tôm, bỏ vỏ, bỏ chỉ đen sau đó rửa sạch rồi đem băm nhuyễn. Ướp tôm cùng với 1 thìa tiêu, 1 thìa hạt nêm trong 15 phút.

- Nấm rơm cắt bỏ gốc, ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút sau đó rửa sạch rồi đem thái nhỏ thành sợi.

- Vo gạo rồi đem cho vào nồi để nấu cháo với lửa nhỏ. Đun đến khi cháo gần nhừ thì bạn cho tôm đã băm, nấm rơm, hành lá, tía tô đã sơ chế để nấu cùng.

- Nêm thêm gia vị cho vừa miệng rồi tiến hành đun tiếp cho đến khi các nguyên liệu chín hoàn toàn là được. Múc cháo ra bát, thêm hạt tiêu, nước mắm cho vừa khẩu vị rồi thưởng thức.

Lưu ý:

- Tôm là loại thực phẩm có mùi lạ và dễ biến chất nếu như chế biến và bảo quản không đúng cách. Do đó khi nấu ăn bạn cần lựa chọn tôm còn tươi sống, tránh chọn loại đã bảo quản lâu ngày.

- Đối với các loại rau củ cứng như cà rốt, bí đỏ, cần phải hấp chín trước rồi mới đem xay nhuyễn để nấu cháo thì mới đảm bảo chín nhừ khi cho bé ăn.

Nên hấp chín bí đỏ trước khi nấu cháo cho bé

- Nên kết hợp các loại rau có khả năng giúp ích cho hệ tiêu hóa khi nấu kèm với tôm như rau ngót, mồng tơi, rau dền hay bí đỏ. Những thực phẩm này sẽ tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ khi ăn dặm.

- Cháo tôm khi nấu xong cần được ăn lúc còn đang nóng. Như vậy sẽ đảm bảo các chất dinh dưỡng không bị biến mất nếu như bảo quản trong tủ lạnh hoặc không ăn ngay.

- Nên ngâm gạo trước khi nấu cháo để món ăn được mềm, nhừ, dễ tiêu hóa hơn.

Theo Hường Cao (Tổng hợp, Ảnh: Internet) (thoidaiplus.giadinh.net.vn)/eva