Ghẹ là hải sản ngon, bổ dưỡng, ngọt mát. Là món khoái khẩu không thể thiếu cho các vị khách du lịch biển vào mùa hè.

Có thể bạn không biết ghẹ còn được dùng để chế biến món cơm ghẹ thơm ngon, bổ sung chất đạm, và có vị lạ đặc trưng, rất ấn tượng.

Nguyên liệu làm cơm ghẹ

– 500g gạo thơm.

– 200g thịt ghẹ.

– 100g gạch son.

– Tỏi.

– Nước mắm, hạt nêm Maggi Ngon Ngon.

– Tiêu, đường, dầu ăn, rau mùi (ngò gai), chanh, ớt.

Cách làm cơm ghẹ

1. Vo gạo thơm một nước rồi để ráo.

2. Nấu cơm ráo, không quá dẻo hay khô. Cơm chín, xới ra, để nguội.

3. Băm nhỏ tỏi, rồi xào thơm. Sau đấy cho thịt ghẹ vào xào. Thêm một ít nước mắm, hạt nêm, đường cho vừa ăn. Khi ghẹ ráo thì rắc tiêu.

4. Phần gạch son hấp chín, sau đấy trộn chung với thịt ghẹ. Để ra một bên để tiếp tục chế biến cơm ghẹ.

5. Cho thêm ít dầu vào chảo, phi thơm tỏi, cho cơm vào đảo với nhỏ lửa. Khi cơm săn hạt, bạn cho thêm chút nước mắm, ít hạt nêm vào cho vừa ăn.

6. Cho thịt ghẹ và gạch son vào cơm, trộn đều, nêm lại gia vị vừa ăn (không nêm nước mắm nữa, cơm sẽ bị ướt).

Chúc các bạn ngon miệng với món cơm ghẹ!

hmnfoodco.com