Có nhiều loại cháo khác nhau và mỗi loại cháo cung cấp các nguồn dinh dưỡng khác nhau. Cháo thì thường được các gia đình nấu vào những lúc trong nhà có người ốm hoặc vào những lúc chán cơm thì các bà mẹ thường nấu cho gia đình một nồi cháo để cùng thưởng thức. Các món cháo thường có gạo, rau củ và các chất đạm để cung cấp đủ chất và dinh dưỡng cho món cháo. Nhưng chắc hẳn là không ai biết những hạt gạo thường ngày mà các bạn hay để nấu cháo có thể chế biến thành một thực phẩm như là khác dó chính là rang lên. Gạo khi được rang lên sẽ rất thơm và mang nhiều hương vị đặc trưng. Ngay cả khi được thưởng thức lần đầu tiên cứ ngờ ngỡ là mùi vị của các thực phẩm chất đạm kia ai ngờ lại là từ những hạt gạo rang rồi nấu cháo. Vậy bây giờ mình sẽ hướng dẫn các bạn cách rang gạo nấu cháo ngon và lấy ví dụ ngay cho món cháo gạo rang thịt băm nhé. Cùng vào bếp nào.

Nguyên liệu thực hiện cách rang gạo nấu cháo ngon gồm

+ 300 gam gạo

+ Cà rốt

+ Thịt lợn nạc

+ Gia vị như dầu ăn, mắm, bột ngọt.

+ Hành lá, hành củ khô

Sơ chế nguyên liệu

– Rang gạo: cho gạo vào nồi rang gạo cho thơm, đến khi gạo ngả sang trắng đục hơi lấm tấm vàng là được. Lúc nấu, vo gạo sơ qua rồi để ráo nước.

– Cà rốt mang gọt sạch vỏ rồi rửa sạch qua nước muối loãng, sau đó thái hình hạt lựu.

– Thịt heo mang rửa sạch rồi băm nhỏ.

– Gừng rửa sạch rồi băm nhỏ.

– Hành lá làm sạch rồi thái nhỏ.

Các bước thực hiện cách rang gạo nấu cháo ngon

Bước 1: Cho ít củ hành lá, gừng vừa sơ chế cùng một ít dầu ăn vào phi thơm vàng. Sau đó cho thịt băm và cà rốt vào đảo đều rồi cho gia vị vào sao cho vừa rồi tắt bếp.

Bước 2: Cho gạo đã chuẩn bị cùng 1 lít nước vào nồi ninh chín (lưu ý nếu bạn có nồi áp suất thì càng tốt nấu cháo sẽ nhanh chín hơn và sẽ tránh được tình trạng cháo bị cháy và khê)

Bước 3: Cháo khi đã ninh gạo chín, bạn cho thịt băm và cà rốt vừa nấu chín cho và nồi cháo ninh đến lúc nào nhừ thì tắt bếp là được.

Bước 4: Khi cháo chín và đã bếp thì bạn cho 1 ít hành lá bên trên để thơm hơn ( lưu ý khi nào tắt bếp thì mới cho hành lá vào nhé để giữ được mùi thơm của hành)

Lưu ý: Nếu nấu cháo cho trẻ dưới 10 tháng tuổi thì khi múc ra bán để ăn thì bạn nên lọc qua rây để cho cháo nhuyễn ra, vừa loại được các thứ lớn mà bé không ăn được mà nhất là xương rất dễ làm bé bị hóc rồi dẫn đến những nguy cơ xấu. Tốt nhất trước khi ăn bạn nên lọc ra để được an toàn hơn.

Lời kết: Các bước thực hiện cách rang gạo nấu cháo ngon thật đơn giản nhỉ các bạn. Thay vì những loại gạo nếp hay gạo tẻ bình thường thì bạn hãy rang qua rồi nấu nhé. Chỉ thêm một bước đơn giản là bạn đã có thêm một hương vị mới cho món cháo của mình rồi. Chúc bạn thành công nhé.

hmnfoodco.com